Die schwarzen Tonkabohnen mit ihrer schrumpeligen Schale sehen auf den ersten Blick nicht sehr sexy aus, aber man kann aus ihnen einen hervorragenden Sirup kochen, der nach Karamell und Vanille schmeckt und sich ideal für Cocktails eignet. In Kombination mit Gin, Feigen, Karotten (ja, echt!), Zitronen-, Limettensaft und Chili gibt der Sirup dem Cocktail die besondere Note, zum Abschluss wird er mit Eiweiß gemixt, das macht den Drink cremig.

Ein Drink mit diesem Namen muss protzen und klotzen. Spektakulär sieht er in jedem Fall aus – und natürlich ist „We mean Business“ auch geschmacklich ganz vorne mit dabei. Sein Geheimnis? Ein großzügiger Schuss Gin wird mit selbst eingekochtem Honig-Safran-Sirup verfeinert. Etwas Limette sorgt für die nötige Säure, damit der Drink nicht zu süß wird. Abgerundet wird die Komposition von einem Bio-Eigelb, das macht den Drink cremig. Ein bisschen Rohrzucker an den Glasrand - und fertig.

Er sprudelt und prickelt und erfrischt mit dem ersten Schluck. „Sexy Sandy" ist die perfekte Wahl für alle, die eine Alternative zu klassischen Cocktails suchen und trotzdem etwas Aufregenderes wollen als ein ordinäres Glas Prosecco oder Champagner. Hier trifft Sparkling Rosé auf Gin, Zitronensaft und Rohrzuckersirup. Himbeeren sorgen für den nötigen Frischekick und die Fruchtigkeit. Wichtig ist, dass der Drink schön kühl ist. Inspiration und Namensgeberin für diese Kreation war übrigens Martins Frau Alexandra Schiefer. Sie war beim Verkosten kritisch, aber am Ende sehr zufrieden.

Eine Party ohne Martin(i) ist keine richtige Party. Martin Schiefer hat gemeinsam mit dem Cocktail-Profi Patrick Burger eine eigene Interpretation des Klassikers entwickelt: Die Grundzutaten sind zwar die gleichen, also (Schiefer-)Gin und trockener Wermut. Statt Oliven oder Zitronen gibt es im „Oyster Martini" aber eine Prise frisch geriebenen Ingwer und Kapern. Das Ergebnis eignet sich hervorragend als Aperitif: Der Drink ist schön trocken, die Kapern geben ihm eine leicht salzige Note – und der Ingwer bringt den nötigen Pep.

Zugegeben, ein Cocktail auf Matcha-Basis, also auf Grundlage von pulverisiertem japanischem Grüntee, klingt im ersten Moment ein wenig gewöhnungsbedürftig und muss nicht jedermanns oder jederfraus Sache sein. Ein bisschen Gin, Zitronen- und Limettensaft, ein Schuss Obers und ein Spritzer Mineralwasser verwandeln den herben Matcha aber im Handumdrehen in eine herrliche Cocktail-Zutat, ohne dass die Matcha-Note zu stark dominiert. Praktisch: Matcha hat eine anregende Wirkung – zu später Stunde spart man sich also den Energy Drink, um wach zu bleiben.